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Hojaldre de Bacalao

Preparación

•  Ponga un poco de aceite en un cazo, añada las cebollas en forma de medias lunas cortadas muy finas y los dientes de ajo picados.
•  Añadas las patatas cortadas de la misma forma, muy finas.
•  Déjelo un rato al fuego y después añada los tomates pelados y un poco de almíbar.
•  Acto seguido añada el bacalao, previamente cocido y desmigado.
•  Aliñe con sal, pimienta, un poco de vino blanco (muy poco) y cilantro picadito.
•  Deje estofar.
•  Después sólo deberá estirar las láminas de masa de hojaldre, colocar en el centro de una de las láminas el relleno y cubrir con otra lámina de masa de hojaldre presionando los extremos alrededor.
•  Pincelar con yema de huevo y meter en el horno.



Acompañar con ensalada verde.


 

Ingredientes
  • 2 Cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 Patatas
  • 400 g de bacalao
  • 4 Tomates pelados
  • 1 paquete de masa de hojaldre Cozinha Prontaa
  • 1 Yema de huevo
  • Aceite, sal y pimienta, cilantro, vino blanco: al gusto