louis vuitton outlet louis vuitton outlet tory burch outlet cheap oakley sunglasses louis vuitton louis vuitton outlet gucci shoes cheap louis vuitton prada shoes tory burch outlet cheap nike shoes louis vuitton shoes loewe sunglasses wholesale sunglasses louis vuitton oakley mulberry mulberry outlet mulberry handbags louis vuitton louis vuitton handbags tory burch outlet tory burch shoes
EnglishPortuguêsEspañol
Rentrée des classes et alimentation de vos enfants

La rentrée des classes impose aussi des changements en matière d’alimentation des enfants qui ont l’habitude, pendant l’été, d’exagérer sur les boissons rafraîchissantes, les sucreries et les glaces. Ce changement n’est pas une tâche facile pour les parents, mais rien n’est impossible avec l’aide de notre chef Kids.

Home » Idées et Secrets » Procédé de congélation et des conseils à la maison
Procédé de congélation et des conseils à la maison

Procédé de congélation   Congélation : procédé de conservation des aliments, qui consiste à conserver en glace la quasi-totalité de l’eau contenue dans les aliments.
Les aliments sont maintenus à des températures inférieures à -18 ºC. La congélation vise à interrompre complètement la croissance et l'activité microbiologique. Elle stabilise microbiologiquement les aliments et prolonge leur durée de validité, qui pourra s’étendre sur plusieurs mois.

Réfrigération : méthode de conservation qui utilise des températures supérieures au point de congélation (entre 0 ºC et 8 ºC).
À ces températures, l’activité enzymatique des aliments ainsi que le taux de croissance des microorganismes diminuent. La longévité de ces aliments ne dépasse pas quelques jours, selon les aliments.

Conseils à la maison  Suggestions pour une congélation plus efficace ! 

•  Lorsque vous rangez des aliments au congélateur, vous devez essayer de ne pas trop remplir chaque compartiment de façon à faciliter la circulation du froid.
•  Séparez les aliments par type par exemple, et ne mélangez pas, si possible, la viande et le poisson. Si vous ne pouvez pas séparer les aliments dans des compartiments différents, emballez-les bien de façon à éviter la transmission des odeurs et la propre déshydratation de l’aliment.

Pour congeler des aliments chez soi:
vérifiez que votre congélateur a 4 étoiles ; en effet, seuls les équipements ayant cette caractéristique permettent une congélation adéquate des aliments, chez soi.

Règles d’or…

•  La décongélation doit se faire de préférence dans le réfrigérateur ou rapidement (micro-ondes)
•  Consommez les aliments décongelés le plus rapidement possible et ne recongelez jamais ce qui a été décongelé.
•  Si vous congelez des aliments, rangez-les dans des boîtes hermétiques ou dans des sacs plastiques propres et fermés, avec l’identification du produit et la date de congélation.

De plus, vous devrez éviter la formation de glace dans le congélateur (la glace fonctionne comme un isolant, augmentant le temps nécessaire à la congélation des aliments et la consommation d’énergie) et procéder à son nettoyage régulier, en utilisant de l’eau avec du bicarbonate de soude ou un produit de nettoyage et en rinçant bien avec un chiffon.

Trucs pour les achats et le transport jusqu’à la maison

•  Les produits congelés doivent être les derniers à être achetés et être placés dans des sacs thermiques de façon à préserver au maximum la température du produit.
•  Le trajet entre le magasin et la maison doit être le plus rapide possible et le produit congelé doit être rangé dans un sac thermique dans lequel il ne devra pas rester plus de 90 minutes.

Rangement dans le réfrigérateur   Il est fondamental de respecter les dates de validité des produits ; c’est pourquoi faites-y attention quand vous rangez vos aliments dans votre réfrigérateur. Les aliments dont la date de validité est plus proche dans le temps doivent être mis en avant de façon à être consommés en premier.

Dès que possible, mettez les aliments au réfrigérateur dans des récipients appropriés et fermés.