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Feuilleté de morue

Préparation

•  Dans une casserole, mettez un peu d’huile d’olive, faites revenir les oignons en fines demi-lunes et les gousses d’ail hachées.
•  Ajoutez les pommes de terre coupées de la même façon, très fines.
•  Laissez quelques instants sur le feu, puis ajoutez les tomates pelées et un peu de leur jus.
•  Ajoutez ensuite la morue, préalablement cuite et effilochée.
•  Assaisonnez avec du sel, du poivre, un peu de vin blanc (très peu) et de la coriandre hachée.
•  Laissez étuver.
•  Ensuite, il suffit d’étaler les plaques de pâte feuilletée, de placer au centre de l’une des plaques la farce et de recouvrir avec l’autre plaque de pâte feuilletée, en faisant pression sur les bords, tout autour.
•  Badigeonnez avec le jaune d’œuf et enfournez.



Accompagnez d’une salade verte.


 

Ingrédients
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 3 pommes de terre
  • 400 g de morue
  • 4 tomates pelées
  • 1 emballage de pâte feuilletée Cozinha Pronta
  • 1 jaune d’œuf
  • Huile d’olive, sel et poivre, coriandre, vin blanc : selon votre goût.