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Folhados de Maçã

Preparação
•  Tire as lâminas de massa folhada do pacote e deixe-as descongelar à temperatura ambiente de acordo com as instruções.
•  Lave as passas em várias águas mornas. Deixe-as escorrer em papel absorvente.
•  Descasque as maçãs e, depois de as descaroçar, rale-as. Regue-as imediatamente com o sumo de limão para que não escureçam. Misture o açúcar pilé com a canela, as avelãs, as passas e por último a maçã ralada.
•  Se utilizar massa folhada não estendida, estenda-a com o rolo da massa, formando dois rectângulos de 20 x 40 cm. Corte 8 quadrados de 10 x 10 cm de cada uma das lâminas de massa estendida. Cubra metade de cada quadrado, deixando espaço para o rebordo, com o recheio de maçã.
•  Misture os ovos e o leite evaporado e pincele com esta mistura os bordos dos quadrados. Feche-os apertando-os bem. Utilize o resto da mistura para pincelar generosamente os folhados.
•  Aqueça previamente o forno a 220º. Passe o tabuleiro do forno à torneira e deixe-o escorrer, mas não limpe. Coloque os folhados por cima e deixe-os repousar durante 15 minutos num lugar fresco.
•  Ponha os folhados a cozer em forno médio durante cerca de 20 minutos.
•  Retire-os do tabuleiro com cuidado e ponha-os a arrefecer em cima de uma rede.



 

Ingredientes para 16 folhados
  • 600 g de massa folhada congelada Cozinha Pronta
  • 100 g de passas
  • 4 maçãs
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 4 colheres de sopa de açúcar pilé
  • 1 colher de chá de canela
  • 5 colheres de sopa de avelãs picadas
  • Para estender e pincelar:
    Farinha, 2 ovos, 3 colheres de sopa de leite evaporado